玉子丼　つくりました　「てっぱん」の田中さん風？

玉子丼。 簡単です

ＮＨＫの朝ドラ　「てっぱん」を見ている方は、ご存じかと思いますが、「田中荘」の大家さん、田中さん（富司純子さん）がつくる、料理を紹介した番組がありました。

　あかり（主人公）が、大阪におばあちゃんをはじめて訪ねた時、腹ぺこでした。田中さんが、その時つくったのが、玉子丼です。

　　　　　材料（二人分）

　　　　出汁をつくる・・・かつおだしです。塩・醤油を少し入れ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（私は昆布とシイタケでやりました。）

　　　　ネギを一本細く長く切る（５センチくらい）

　　　　（私はミツバもアレンジで入れました）

　　　　卵３個　二人分いっぺんに　（テレビでは一人分で２個入れていた）

　作り方＝アレンジしています。

どんぶり用の小さなフライパンに出汁を入れ、火をつける

ネギを入れ、煮立てる　　　　煮立ったらといておいた卵を中央から外側に入れる。二度にわけて入れる。

　　丼にご飯盛り、その上にかけて出来上がり。