野菜の煮物　自家製漬け物

煮物つくりました。

大根、ニンジン、レンコン、ごぼう、白菜、

シメジ、エノキ、を適当な大きさに切って、大きめのフライパンに、水、醤油、ミリン、酒、昆布を入れて煮込む。沸騰したtら、とろ火で約１５分くらい。出来上がり、

　　　　　　　　　　　　　　　　　盛りつけ→

この写真は、左側が白菜の漬け物、

右が大根の塩漬けです。

白菜は、タッパーに白菜を切って入れ、昆布を小さく手で切り、ミリンを入れてよく混ぜるだけ。

　大根は、煮物用に剥いた皮をとっておき、小さめに切る、青じそをみじん切り、塩を加えて、混ぜるだけ。

　簡単でさっぱりしてます。