群馬の新鮮なミョウガ　田舎で収穫。キュウリ、ナス、大葉も

田舎でキュウリ、ナス、ミョウガ、しそをいただいてきました。

　右は、キュウリもみ。キュウリとミョウガ青じそを細かく切って、塩を入れ手でぎゅうぎゅうともむだけ。冷蔵庫にしばらく冷やして食べます。

さっぱりしています。

　こちらは、同じ材料ですが、ざく切りです。やはり塩だけです。

キュウリとナスが巨大です。洗濯ばさみと一緒に撮影しました。

赤じそは、梅干しの肉と鰹節をまぜてみます。明日以降やります。

　今日は疲れました。