ブルーベリージャム今年もつくった　群馬・子持村産

群馬の姉から、ブルーベリーを今年もいただき、ジャムを作りました。
作り方は、「前橋ブルーベリーの会」ｈｐです。機会があったら見てください。１年以上保存可能です。昨年のは砂糖が少なくて甘みが足りませんでした。今年は砂糖（グラニュー糖）をしっかりと使いました。
　瓶を蒸す、消毒することが特徴ですね。完成したジャムを瓶に詰めて軽くフタをしてさらに瓶ごと蒸します。１５分蒸したら、フタをきつく閉めてさらに蒸す。１５分たったらオッケー。瓶を外に出し逆さまにしておく。そのまま冷やしてできあがり。殺菌消毒と空気抜きが出来ていますから、１年以上保存可能です。