そうめんカボチャのナムル

そうめんカボチャを田舎からいただいてそのまま冷蔵庫にしまっていました。

ネットで調べて、ナムルに挑戦です。そうめんカボチャとニンジン、大葉のみ。

作り方は簡単です。写真のように、輪切りにし、ワタをスプーンで取り除きます。ナベで１６分間茹でます。水につけて皮を外すとそうめんのようになります。ざるに切っておく。ニンジンは千切り。さっと１分くらい茹でる。水分をきる。大葉も千切りに。ボールに３品を入れて、ごま油と塩、醤油を一たらしして、混ぜて出来上がり。さっぱりとして美味しいよ。写真をクリックすると大きくなります。