ポテトサラダうまくできた。今日の弁当も

ポテトサラダやりました。今回は、電子レンジをフル活用。いつもは、ジャガイモを煮たり、蒸かしたりしていましたが、ネットで調べてナベを一切使わない方法です。

　材料＝ジャガイモ３個、ニンジンとタマネギ、キュウリはそれぞれ３分の１個、　ハム２枚、マヨネーズ大さじ５、塩・こしょう少々。

　作り方＝ジャガイモを洗ってラップにくるんでレンジで７分、取り出して皮をむきボールに入れ、フォークでざっくりとつぶす（つぶしすぎないように注意）。タマネギとニンジンを適当に切って皿にのせレンジで２分半。取り出してボールに入れる。キュウリを細切り、ハムを短冊切りする。ジャガイモの粗熱がさめたらキュウリとハムをボールに入れ、マヨネーズも入れてざっくりと混ぜる。塩･こしょう入れ出来上がり。

　思った以上にうまかった。

　今日の弁当に入れました。おかずは他に、がんもどき、トリの唐揚げ、いんげんお浸し。ご飯の上は「おらほの肉味噌」