りんごジャムつくった

青森の友人からりんごがたくさん港地区委員会に届きました。剥いて食べましたが、食べきれません。

　そこで、ジャムづくりです。５個のりんごの皮を剥いて、細く切ります。細く切ることで、煮込みやすくなるのです。写真をみてわかるように、これでは厚切り過ぎます。もっと細く切るといいですよ。

　ナベに入れて火をつけます。私は、少し水をカップ１入れました。焦がさないためです。普通はこれに砂糖を入れるのですが、砂糖が無かったので、ハチミツを大さじ３加え中火で煮込みます。フォークでつぶしながらやりました。１３分くらいでだいぶ溶けてきます。

　ハチミツをすこしづつ加え、味を見ながらさらに混ぜながら煮込みます。そして完成ですね。　甘くて美味しくできました。これをパン生地にのせて焼けば、アップルパイが出来ますね。