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今
年も手作りのブ
ルーベリージャムをつくりました｡
群馬の田舎から姉が送ってくれました。生でも食べましたが、大量にあるので、ジャムづくりです。
洗って水を切り、ナベに入れます。ブルーベリー１キロ、氷砂糖
は３５０グラムをいっしょに強火で煮込みます。混ぜながら、アワがでてきたら中火で１０分くらい煮込みます。
瓶詰めの準備。殺菌のため、瓶を蒸かします。蒸かした瓶に、ブルーベリージャムを詰める。最初は軽くフタをして、蒸かす。５分くらい、その後強くフタを閉めて１０分蒸かします。瓶を取り出し逆さまにして冷やす
。出来上がり。
弁当も再開。カラスガレイの西京焼き、モロヘイヤお浸し、炒め物（にんじん、タマネギ、インゲンと玉子）、ミニトマトです。ご飯は、カキとイカ、昆布の炊き込みです。
